Хочу предложить вашему вниманию простое незамысловатое блюдо, которое я сотворила, после покупки подобного в кулинарии одного из супермаркетов нашего города. Это блюдо отдаленно напоминает рыбу в кляре, но на мой вкус более нежное и вкусное.
Ингредиенты
- Филе рыбы(в этом рецепте филе трески) 1-1.5 кг.
- Кефир 500 мл.
- Яйца 2 шт.
- Мука
- Сода гашеная уксусом 2 ч.л.
- Соль по вкусу
- Зелень петрушки и укропа по вкусу
Шаги
-
Из кефира, яиц, соли, соды и муки замешиваем тесто. Подробный процесс приготовления кефирного теста вы найдете перейдя по ссылке. -
Филе рыбы режем на маленькие кубики, размер кубиков не больше игральной кости, слегка присаливаем рыбу, добавляем мелкорубленую зелень. Зелень может быть как свежей, так и сушеной. -
Добавляем порезанную рыбу в кефирное тесто, тщательно перемешиваем с помощью обычной ложки. -
Приступаем к жарке оладушек. На разогретую сковородку выкладываем тесто, ждем пока оладушек с низу зарумянится, переворачиваем на другую сторону. Румяные, зажаристые оладья выкладываем на блюдо. -
Оладьи готовы! Это действительно очень вкусно, даже моя старшая дочь их любит, хотя к рыбе равнодушна :). Очень надеюсь, что кому-нибудь пригодится этот рецепт.
Доброе время суток!
Хочу сказать огромное спасибо за такой чудесный сайт и за такие прекрасные рецепты.
На праздниках любимая супруга готовила по вашему замечательному рецепту. Получилось очень вкусно, всё семейство и гости остались довольны. Берём сайт в заметки. Ещё раз спасибо.