Бисквитные блины
Рыбные оладушки, рецепт
Домашняя лапша

Кулинарный блог

Кулинарные рецепты для тех, кто любит и кому нравится готовить. Кулинарные советы и секреты.

Шашлык

Рецепт приготовления шашлыка

Шашлык любят все, кроме вегетарианцев! Сама церемония приготовления мяса на природе, в хорошей компании вызывает самые положительные эмоции. Технический прогресс (появление аэрогрилей) сделал возможным приготовления шашлыка в домашних условиях, да, вы не получите мясо с дымком, но непременно порадуете себя и своих близким равномерно зажаренным, сочным мясом. Традиционно считается, что весна и лето – пора шашлыков, но я с уверенностью заявляю, шашлык уместен в любое время года! Остается только правильно выбрать мясо и удачно замариновать его, чтобы все ваши ожидания оправдались в полной мере.

Читать далее →

Вторые блюда 1 комментарий

Уха из семги

Уха из сёмги

Давайте попробуем приготовить вкусную уху, сделать это весьма реально, самое главное правильно выбрать рыбу и следовать несложным советам. Насколько мне известно, есть целый ритуал приготовления этого супчика, также есть масса рецептов, которые отличаются друг от друга вносимыми в уху ингредиентами. Некоторые варят уху на курином бульоне, так называемая «царская уха», кто-то добавляет в бульон стопку водки, все эти рецепты, безусловно, имеют право на существование, но мне хотелось бы поделиться с вами самым простым рецептом весьма вкусного супчика, я бы назвала его «домашняя уха».

Читать далее →

Первые блюда 2 комментариев

Гречневый суп с фрикадельками

фрикадельковый суп

В нашей семье уважают первые блюда, я бы сказала, даже любят их. Есть различные мнения насчет пользы супов, но мне кажется, они не только могут быть вкусными, но и полезными. Приготовление домашнего супчика занимает не мало времени, но настоящий домашний суп, свежеприготовленный, ароматный, горячий – это же праздник для нашего желудка. Мне хочется поделиться с вами рецептом очень простого, я бы сказала диетического гречневого супчика с фрикадельками. Как говорится «все гениальное – просто» — это про наш суп.

Читать далее →

Первые блюда Нет комментариев

Торт из кабачков

Торт из кабачков

Нежный, вкусный, пикантный все это и многое другое можно сказать о торте из кабачков. Весна и лето самое время пробовать и импровизировать с этим овощем. Предлагаемый мной рецепт далеко не новинка, но мне кажется, что я привнесла некоторую индивидуальность этому блюду. Для торта нам понадобятся:

Читать далее →

Вторые блюда 1 комментарий

Сёмга с белым соусом и красной икрой

Семка с белым соусом и красной игрой

Я не очень люблю готовить рыбу, больше всего мне нравится возиться с рыбным филе :), но есть сорта рыб, с которыми я готова заморочиться, потому что результат всегда получается превосходным, конечно, если повезло, и рыба оказалась свежей. Семга, форель и лосось мои любимицы, а еще я обожаю палтус и иногда треску. Но сегодня речь пойдет о семге, которую вы вполне можете заменить форелью или лососем. Я понимаю, что семга – удовольствие не из дешевых. Но иногда баловать себя все же стоит, ведь рыбка не только вкусная, но и очень полезная.

Читать далее →

Вторые блюда 1 комментарий

Те самые консервированные помидорки половинками…

Консервированные помидорки

В статье «Консервирование» я уже поразмышляла на тему того, стоит или нет заниматься по осени баночками на зиму, придя к выводу, что все-таки стоит, спешу поделиться с вами полезным и ооочень вкусным рецептом помидорок половинками.

Читать далее →

Закуски и бутерброды Нет комментариев

Больше, чем блины. Бисквитные блины.

Бисквитные блины

Нет ничего лучше, чем приготовить своим родным вкусные и ароматные блины, особенно на завтрак. Я предлагаю вам не совсем обычный рецепт блинов, я их назвала бисквитные, потому что они получаются пышными, совсем как бисквит. Но они отличаются от блинов на кефире или дрожжевых, потому что их секрет во взбитых в крутую пену белках и заваренной в горячем молоке муке. Так что, если у вас есть немного времени и желания, рекомендую попробовать.

Читать далее →

Завтраки Нет комментариев

Консервирование

Консервация

Лето и особенно осень — пора заготовок. В недавнем прошлом я относилась к числу тех хозяек, которые считали, что все можно купить в магазине, поэтому не стоит изнурять себя долгим и мучительным процессом закатывания банок. Однажды я была на дне рождении сына своей подруги, праздничный стол пестрил различными закусками «из баночек». Там был и салат из кабачков и жаренные баклажаны, но особенно мне запали в сердце консервированные помидоры. Я тут же попросила рецепт и решила, что обязательно приготовлю их следующей осенью (поскольку дело происходило в январе). С тех пор, каждую осень я делаю заготовки на зиму, периодически, «закручивая» что-нибудь новенькое. Я уверена то, что приготовлено с любовью и по проверенному рецепту, ни в одном магазине не продается. :) В этой заметке мне бы хотелось изложить основы консервации, т.е. то, что необходимо знать прежде чем приступать к этому не совсем простому делу.

Читать далее →

Разное Нет комментариев

Хычины — чудесные лепешки из восточной кухни

рецепт приготовления хычинов

Многие из нас любят блюда восточной кухни. И действительно они очень аппетитные и вкусные. Вот и я решила попробовать приготовить чудесные лепешки под названием «Хычины». Рецепт я нашла в интеренете. :)  В своем же блоге, я постараюсь описать все трудности, с которыми мне пришлось столкнуться и то, как я их преодолевала. Хочу вас предупредить, что данное блюдо требует значительного количества времени и в какой-то мере терпения.

Читать далее →

Выпечка 4 комментариев

Приготовление бисквита

Приготовление бисквита

Научившись печь бисквит, вы сможете делать разнообразные торты, пирожные, десерты, ведь бисквит — это основа многих сладких блюд. Я даже сказала бы, что вы сможете сами придумывать рецепты, варьируя то, что будите добавлять в сам бисквит (мак, какао, кофе, черника, изюм, орехи и др.) и то, чем вы их будете пропитывать (различные сиропы) и какими кремами промазывать, поверьте, вариантов получается великое множество. Итак, приступим постигать тайны настоящего бисквита.

Читать далее →

Выпечка Нет комментариев