Суп с домашней лапшой

Не могу не сказать, что приготовление этого блюда не требует времени или усилий с вашей стороны, не могу также сказать, что это блюдо на каждый день, НО его стоит готовить, чтобы удивлять своих близких и друзей. Что мне нравится в этом блюде, так это его очень простой вкус. Да, да, очень просто и очень вкусно.

Для куриного супчика с яичной лапшой нам потребуется:

Курица, яйца, мука, соль, специи, зелень.

Варим бульон. Если вы хотите совместить приятное с полезным и приготовить блюдо, которое сойдет и за первое и за второе, разделите готовую курицу на порционные кусочки и сварите из нее хороший бульон.

Далее из яиц и муки делаем лапшу. Если вы варите большую кастрюлю супа разбейте и слегка взбейте 5 яиц.

Затем в яйца добавляем муку, постоянно помешивая, столько, сколько возьмет яичная смесь, тесто должно получиться довольно плотным.

Раскатываем тесто в тонкий пласт, чем тоньше получится, тем лучше. Для этого придется постараться и приложить не мало физической силы, толщина теста должна быть не больше 2-3 мм.

Присыпаем раскатанное тесто мукой и сворачиваем в трубочку.

Нарезаем тонкие или широкие полосочки (кто как любит)

Закладываем лапшу в бульон, рассчитывая на то, что она в 2 или даже в 3 раза увеличится в объеме, варим до готовности, готовность определяем на вкус J

Любителям пожирнее и погуще, советую добавить в бульон сливочное масло, что придает блюду сливочный вкус. Мммм, вкуснятина, правда не очень полезно (информация для тех, кто следит за весом и за здоровьем)

Посыпаем измельченной зеленью, супчик с домашней лапшой готов.

P.S. Любителям экзотики, советую добавить в бульон соевый соус. И если у вас останется лишняя лапша, вы можете ее подсушить (например, в духовке) и использовать в следующий раз, когда решите приготовить этот чудный супчик.


1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Пост пока еще никто не оценил)
Loading ... Loading ...

Добавить комментарий

Для предотвращения автоматического заполнения, пожалуйста, выполните задание, приведенное рядом.